Солодкі перці сорту “Білозерка” є одними з найвідоміших серед всієї культури. Практично будь-яка велика агрофірма займається вирощуванням цього сорту. А садівники і городники відзначають, що “Білозерка” має переваги перед іншими сортами. Чим обумовлена популярність цього сорту і якими особливостями догляду та утримання він відрізняється, можна дізнатися, прочитавши цю статтю.
Опис і характеристики сорту
Сорт перців “Білозерка” був виведений на території Росії ще в 90-ті роки. Через кілька років цей різновид солодкого перцю було офіційно відзначено в державному реєстрі РФ. Початковим найменуванням даного сорту було “Луміна”.
Різновид прекрасно адаптований під непрості кліматичні умови нашої країни. Селекціонерам успішно вдалося прищепити рослині стійкість до різких температурних стрибків, що є досить частим явищем для російського клімату.
Кущ
“Білозерка” є гібридом, тому відрізняється деякими характерними особливостями інших сортів. Вегетація даного сорту займається близько 100 днів. Для настання біологічної зрілості необхідно не менше 145 днів.
Максимальна висота чагарнику досягає 75 см. Отже, для перців “Білозерка” не потрібна опора або додаткова підв’язка. Чагарник – напівштамбовий з об’ємним темно-зеленим листям. Основне стебло міцне, коріння (при коректному догляді та утриманні) – міцне і стійке до шкідливих комах.
Плоди
Перець “Білозерка” візуально може нагадувати конусоподібну форму. Головною відмінною характеристикою від інших солодких перців є загострений кінчик плодів. До настання біологічної зрілості плоди мають світло-зеленуватий відтінок шкірки. Після чого набувають одного з двох можливих кольорів: червоний або жовтий.
Шкірочка здорових плодів має характерний для всіх солодких перців глянс. Товщина шкірки не перевищує 7 мм. Однак показник може змінюватися (в менший бік) залежно від розташування чагарнику – на відкритому ґрунті або в теплиці. Про вирощування перцю в теплиці можна дізнатися тут.
Усередині плоду є невеликий об’єм насіння, що легко піддається видаленню. Перці “Білозерка” – солодкі, без будь-якого кислого і гіркого присмаку. Для м’якоті властива щільна м’ясистість. Максимальна маса одного плоду – 135 г, мінімальна – 80 г.
Швидкість дозрівання
Плоди “Білозерки” є середньоранніми. Для того щоб плід дозрів, потрібно щонайменше 115 днів з моменту пересадки саджанця у відкритий ґрунт. Не забувайте, що на тривалість дозрівання солодких перців впливають кілька чинників:
- клімат;
- наявність шкідливих комах або інфекційних захворювань;
- тривала відсутність сонця;
- температура води, якою проводять полив.
Урожайність
Одна з причин незгасаючої популярності солодких перців сорту “Білозерка” – це високі показники врожайності. Окремо варто відзначити дружне дозрівання всіх плодів на чагарнику, що полегшує збір врожаю. З 1 кв. На рік виходить близько 8-9 кг солодких і соковитих перців.
Переваги та недоліки перцю “Білозерка”
На запитання, чим полюбився цей сорт перців городникам і садівникам, можна відповісти, ознайомившись з його перевагами:
- Не вибагливість рослини в утриманні. Догляд настільки простий, що з ним здатний впоратися навіть недосвідчений садівник. При цьому культура настільки невибаглива, що навіть при не найкращому догляді, урожай у будь-якому разі буде хорошим.
- Немає потреби в регулярному внесенні добрив. За весь вегетаційний період потрібно “підгодувати” рослину двічі. При появі перших 2-х листків і через півтора тижні. Як добриво допустимо використовувати будь-яку органічну підгодівлю.
- Низька висота чагарників позбавляє садівників потреби займатися підживленням і обв’язкою стебел. А масивне листя, яке розташоване переважно у верхній частині рослини, організовує свого роду “парасольку” для плодів. Завдяки йому перці вкриті від палючих сонячних променів.
- Всі плоди мають прекрасний товарний вигляд.
- Перці сорту “Білозерка” мають тривалий термін придатності. Плоди, зібрані в період технічної зрілості, можуть бути транспортовані на довгі відстані без втрати свого товарного вигляду.
- Даний сорт має гарну стійкість до грибкових захворювань.
- Перці мають універсальне призначення – консервування, використання у свіжому вигляді, заморозка або маринування.
Серйозних недоліків у цього сорту відзначено не було.
Єдине на що слід звернути увагу – це надмірно тісне розміщення чагарників. При такому положенні рослини, що опинилися в тіні більш високого куща, отримуватимуть менше сонячного світла.
З часом відзначається деформування верхньої частини куща, рослина починає в’янути. Плоди візуально виглядають гірше і, згідно з відгуками садівників, стають малопридатними для консервації.
Особливості посадки та вирощування
Сорт солодкого перцю “Білозерка” може вирощуватися як на відкритому ґрунті, так і в тепличних умовах. Для активного росту і розвитку рослини на перших етапах потрібно проявити відповідальність до підготовки насіння і подальшого догляду за сіянцями. Переважний час для висаджування розсади є кінець березня.
Підготовка насіння
За кілька діб до передбачуваної дати посадки насіння, необхідно провести кілька нескладних підготовчих дій. Для початку замочіть насіння в глибокій ємності з теплою водою на 2-3 години. Через деякий час видаліть усе насіння, що плаває на поверхні води. Вони не дадуть сходів, отже, непридатні для посадки.
Решту насіння повторно занурте в чисту теплу воду, але цього разу з додаванням кількох крапель перманганату калію. Припустимо використовувати біостимулюючі ріст препарати.
Висадка насіння
Після проведення підготовчих заходів з насінням, потрібно приступати до його висадки. У торф’яних горщиках або будь-якій іншій ємності, зробіть кілька невеликих заглиблень у землі. Поміщайте насіння на глибину не більше 1,5 см.
Переважно використовувати окремі тари для вирощування солодкого перцю, оскільки коренева система рослини досить швидко розвивається і рано чи пізно буде потрібно пікіровка.
Вибір і підготовка ґрунту
Для того щоб сіянці зійшли одночасно, постарайтеся підтримувати один і той же температурний режим у приміщенні. Не допускайте протягів або надмірної задухи. Оптимальна температура в приміщенні має бути не менше 24 градусів.
Як тільки насіння було посіяне, за допомогою пульверизатора зволожте верхній шар ґрунту. Потім оберніть ємності харчовою плівкою для створення “ефекту парника”.
Ґрунт для насіння солодкого перцю необхідний родючий. Чудово підійде готова суміш, доступна в будь-якому садовому магазині. Для того щоб коріння саджанців зміцніло, вдайтеся до допомоги комплексного мінерального добрива. Використовувати його допустимо лише після формування 3-х перших листків на саджанці.
Зверніть увагу на пропорції – на 4 л рідини (теплої води) беруть 10 г суперфосфату і 5 г калію. Повторно підживлення вносять через 14 діб. Цього разу збільшивши використовувані речовини в 2 рази.
Посадка розсади
Саджанці висаджують у відкритий ґрунт в останні травневі дні. Відстань між кущами не має бути менше 60 см. Між рядами – 70 см.
За кілька діб до передбачуваної висадки саджанці піддають загартовуванню. Для цього розсаду виносять на відкрите повітря. У перший раз на 10-15 хвилин. У наступні рази збільшуйте інтервал на 5-7 хвилин.
Завдяки загартуванню рослина ефективніше і швидше пристосовується до нових умов при висадці на відкритий ґрунт.
Висаджування розсади рекомендується відкласти на післяобідній час. За похмурої погоди допустимо висаджувати саджанці в ранковий час.
Попередньо підготовлені грядки розпушіть і зробіть у них необхідну кількість заглиблень. Рясно полийте лунки. Не шкодуйте води, на одну ямку має піти не менше 1 л теплої рідини. Не поспішаючи витягніть саджанець з горщика і розташуйте його в лунці. Зверху присипте саджанець родючим ґрунтом.
Догляд за розсадою після висадки в ґрунт
Завдяки невимогливості сорту солодкого перцю “Білозерка” до утримання, основний догляд полягає у своєчасному поливі, прополюванні ґрунту і внесенні добрива за необхідності. Розпушуйте ґрунт по діаметру чагарнику, але намагайтеся не проникати на глибину більш ніж 7 см. Це обумовлено тим, що коренева система здебільшого розташовується на верхніх шарах землі.
Варто згадати і про вплив температурного режиму на рослину. Якщо овочева культура вирощується в тепличних умовах, то будь-яких труднощів виникнути не повинно. Однак, при вирішенні висадити саджанці на відкриті грядки необхідно уважніше стежити за станом рослини.
Незважаючи на те, що даний сорт прекрасно справляється з несприятливими погодними умовами, по можливості намагайтеся вберегти культуру від негативного впливу зовнішніх факторів. Використовуйте спеціальний укривний матеріал для овочевих культур, якщо температура на вулиці близька до +5 градусів.
Полив
Полив чагарників проводять раз на 7 днів. За спекотної погоди 2 рази. Використовуйте виключно теплу, бажано попередньо відстояну, воду. Найбільш сприятлива температура для використовуваної рідини +25 градусів. На 1 кв. На полив перцю має йти не менше 13 л води.
Цвітіння і дозрівання плодів – етапи, коли рослина потребує вологого ґрунту. Тому полив здійснюється тричі на 7 днів, а обсяг рідини збільшується вдвічі.
Підживлення
Перці “Білозерка” не потребують регулярного внесення добрив. Вони отримують всі необхідні поживні та корисні мікроелементи з родючого ґрунту і води. Однак при бажанні застосовувати підживлення, щоб стимулювати ріст і розвиток рослини, допустимо. Але робити це потрібно помірно, не захоплюючись процесом.
Для даного сорту рекомендується використовувати тільки мінеральні комплексні добрива. Від підживлень, основу яких становить хлор, бажано відмовитися. Річ у тім, що ця речовина і солодкий перець погано переносяться один одним.
На одну лунку використовуйте не більше 3 ст. л. мінерального добрива. Склад вноситься в прикореневу систему рослини. Потім по діаметру чагарнику ретельно розпушується ґрунт.
Не забувайте, що всі підживлення вносяться виключно у вологий ґрунт. Тому чагарники попередньо поливаються теплою настояною водою.
Отримати більше інформації про підживлення розсади перцю, можна дізнатися зі статті: “Коли і як правильно підживити розсаду перцю?”.
Збір і зберігання врожаю
Збирати врожай можна двома способами:
- Перший підходить для тих, хто планує використовувати перці відразу. Наприклад, для приготування страви або домашніх зимових заготовок. Збір врожаю відбувається після настання плодами біологічної зрілості, коли шкірка набуде характерного червоного або жовтого відтінку.
- Другий варіант ідеальний для транспортування плодів на великі відстані або для тривалого зберігання для подальшого використання. В даному випадку збирають урожай, коли плоди досягають технічної зрілості.
Збирайте перці, використовуючи садовий секатор або ножиці, зрізуючи плоди разом із плодоніжкою. На зберігання відправляйте перці без подряпин, вм’ятин та інших механічних пошкоджень.
За великого обсягу, для кращої збереженості перців, оберніть їх у паперові серветки і помістіть у дерев’яні ящики. Так вони можуть пролежати протягом усіх зимових місяців. Іноді переглядайте перці на наявність гнилі та за необхідності видаляйте пошкоджені плоди.
Ще одним хорошим методом зберігання цього овоча є заморожування. Однак усі перці мають бути дозрілими. Обполосніть овочі в прохолодній воді та промокніть рушником, щоб видалити зайву вологу. Потім видаліть плодоніжку і насіннєву частину. Наріжте перці соломкою або кубиками. Розфасуйте нарізку в поліетиленові пакети або харчові контейнери, і помістіть у морозильну камеру.
Хвороби і шкідники
Однією з головних переваг сорту солодкого перцю “Білозерка” є стійкість рослини до різних захворювань. Грибкові інфекції, які найчастіше зустрічаються серед солодких перців, як-от фітофтороз, фузаріоз і гниль, не становлять жодної небезпеки для чагарників “Білозерки”. Як профілактичний захід рослини 1-2 рази обробляють фунгіцидними розчинами, серед яких “Бар’єр” і “Фітоспорин”.
Єдину складність в утриманні цього сорту викликають комахи-шкідники. Овочі можуть регулярно піддаватися навалам попелиці або павутинних кліщів. На щастя, існують вкрай ефективні засоби для боротьби зі шкідливими комахами, які можна приготувати в домашніх умовах.
Одним із найвідоміших засобів є часникова настоянка, якою обприскують листя кущів. Прекрасною альтернативою є залите окропом цибулиння, перемішане з натертим господарським милом.
Відгуки про перець Білозерка
★★★★★Юрій, 47 років, автослюсар, д. Миколаївська. Хороший сорт! Розсада виходить міцною і життєздатною. Вирощую на відкритих грядках, теплиця зайнята помідорами й огірками. Але навіть так кущі добре розростаються. Урожай хороший. Зберігаються перці довго, не гниють. Єдиний мінус плоди маленькі, якщо порівнювати з іншими сортами болгарських перців. ★★★★★Ірина Сергіївна, 65 років, пенсіонерка, м. Козьмодем’янськ. Перці Білозерка вирощую в теплиці багато років. Подобається, що за весь цей період рослини жодного разу не хворіли. Перчики у мене не дуже великі, але солодкі. Консервую тільки їх. Навіть мариновані вони залишаються хрусткими. ★★★★★Василь, 58 років, дачник, м. Пенза. Багато хорошого чув про перці “Білозерка”, але з дружиною зважилися посадити їх тільки минулого літа. У нас уже росли два кущі з більшими перцями і нам було достатньо. Я посадив кілька саджанців по краях теплиці з помідорами. І до кінця літа вони вимахали у великі кущі. Урожай вийшов багатий! На смак нітрохи не гірші, ніж солодкі болгарські перці.
Перці “Білозерка” зібрали в себе найкращі риси різних солодких сортів. Не вибаглива в догляді та утриманні рослина, здатна радувати багатим урожаєм соковитого і смачного перцю. Ця культура відмінно підійде для тих, у кого немає можливості щодня бувати на садовій ділянці. При дотриманні основних рекомендацій з вирощування, зібрати врожай можна вже через 2,5 місяці.